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铬是一种毒性很大的重金属 ，容易进入人体细胞 ，对肝 、肾等内脏器官和DNA造成损伤 ，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变 。
铬元素符号Cr ，银白色金属 ，在元素周期表中属 ⅥB族 ， 铬的原子序数24 ，原子量51.996 ，体心立方晶体 ，常见化合价为+3 、+6和+2 。
铬是人体必需的微量元素 。三价的铬是对人体有益的元素 ，而六价铬是有毒的 。人体对无机铬的吸收利用率极低 ，不到1%；人体对有机铬的利用率可达10-25% 。铬在天然食品中的含量较低 、均以三价的形式存在 。

健康危害 ：
三价铬对人体几乎不产生有害作用 ，未见引起工业中毒的报道 。进入人体的铬被积存在人体组织中 ，代谢和被清除的速度缓慢 。铬进入血液后 ，主要与血浆中的球蛋白 、白蛋白 、r-球蛋白结合 。六价铬还可透过红细胞膜 ，15分钟内可以有50%的六价铬进入细胞 ，进入红细胞后与血红蛋白结合 。铬的代谢物主要从肾排出 ，少量经粪便排出 。
六价铬对人主要是慢性毒害 ，它可以通过消化道 、呼吸道 、皮肤和粘膜侵入人体 ，在体内主要积聚在肝 、肾和内分泌腺中 。通过呼吸道进入的则易积存在肺部 。六价铬有强氧化作用 ，所以慢性中毒往往以局部损害开始逐渐发展到不可救药 。经呼吸道侵入人体时 ，开始侵害上呼吸道 ，引起鼻炎 、咽炎和喉炎 、支气管炎 。
铬的过量摄入会造成中毒 。 铬的中毒主要是偶然吸入极限量的铬酸或铬酸盐后 ，引起肾脏 、肝脏 、神经系统和血液的广泛病变 ，导致死亡 。也有铬酸钠经灼伤创面吸收引起中毒的事例 。长期职业接触 、空气污染或接触铬的灰尘 ，可引起皮肤过敏和溃疡 ，鼻腔的炎症 、坏死 ，甚至肺癌 。经口摄入 ，可引起胃肠道损伤 ，循环障碍 、肾衰竭 。治疗万法在于离开接触 ，采用鳖合剂治疗 ，高糖摄入也使铬排泄量增多 。 铬有2价 、3价和6价三种化合物 。引起中毒主要是指6价铬而言 ，它具有强氧化性 ，易穿入生物膜而起作用；2价 、3价铬在皮肤表层即与蛋白质结合 ，形成稳定的配合物 ，不会引起生物效应 。
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